真空技術是利用真空泵、真空機組及其他真空係統完成特定工藝的技術，在各種工業生產和科研工作上得到廣泛應用。如:石油(真空蒸餾)、化工、罐頭食品、冶金、燈泡和電子管等生產，其設備一般都采用真空技術。
而er真zhen空kong度du的de高gao低di是shi根gen據ju容rong器qi內nei部bu的de空kong氣qi和he其qi它ta物wu質zhi的de蒸zheng氣qi抽chou出chu後hou，所suo剩sheng餘yu的de壓ya力li來lai決jue定ding的de。抽chou出chu的de量liang越yue多duo，容rong器qi內nei部bu的de壓ya力li越yue低di，即ji真zhen空kong度du越yue高gao。但dan是shi，抽chou成cheng絕jue對dui真zhen空kong是shi沒mei有you的de。真zhen空kong的de高gao低di是shi以yi“真空度”來表示，它的單位是毫米汞柱或稱“乇”。1乇就是1毫米汞柱。
在實際應用中，常把不同的真空度劃分為幾個區域。
氣壓為:100~10乇稱為粗真空，例如水環式真空泵係列。
10~10-3乇稱為低真空，例如旋片式真空泵係列。
10-4~10-8乇稱為高真空，例如擴散泵係列。
10-9乇以上稱為超高真空，例如分子泵等。
