隨著真空室空氣溫度的升高，真空泵的延遲開啟時間逐漸增加。

因(yin)為(wei)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)一(yi)定(ding)時(shi)
，空(kong)氣(qi)的(de)含(han)濕(shi)量(liang)會(hui)隨(sui)著(zhe)溫(wen)度(du)的(de)升(sheng)高(gao)而(er)增(zeng)加(jia)
，含(han)濕(shi)量(liang)的(de)增(zeng)加(jia)導(dao)致(zhi)真(zhen)空(kong)室(shi)水(shui)蒸(zheng)氣(qi)分(fen)壓(ya)力(li)升(sheng)高(gao)，要(yao)把(ba)真(zhen)空(kong)室(shi)水(shui)蒸(zheng)氣(qi)分(fen)壓(ya)力(li)降(jiang)到(dao)368.74Pa,需(xu)要(yao)冷(leng)凝(ning)盤(pan)管(guan)提(ti)供(gong)更(geng)多(duo)的(de)冷(leng)量(liang)來(lai)凝(ning)結(jie)多(duo)出(chu)的(de)水(shui)分(fen)
，冷(leng)量(liang)的(de)消(xiao)耗(hao)必(bi)將(jiang)減(jian)慢(man)冷(leng)凝(ning)盤(pan)管(guan)自(zi)身(shen)的(de)降(jiang)溫(wen)速(su)率(lv)，於(yu)是(shi)真(zhen)空(kong)泵(beng)收(shou)到(dao)開(kai)啟(qi)指(zhi)令(ling)的(de)時(shi)間(jian)便(bian)隨(sui)之(zhi)延(yan)遲(chi)。因(yin)此(ci)，降(jiang)低(di)真(zhen)空(kong)室(shi)空(kong)氣(qi)的(de)起(qi)始(shi)溫(wen)度(du)有(you)利(li)於(yu)縮(suo)短(duan)真(zhen)空(kong)泵(beng)的(de)延(yan)遲(chi)開(kai)啟(qi)時(shi)間(jian)。

由you於yu外wai界jie空kong氣qi主zhu要yao通tong過guo滲shen氣qi閥fa進jin入ru真zhen空kong室shi，所suo以yi，降jiang低di真zhen空kong室shi空kong氣qi的de溫wen度du可ke以yi從cong降jiang低di滲shen氣qi溫wen度du著zhe手shou。當dang食shi品pin的de預yu冷leng溫wen度du達da到dao預yu定ding溫wen度du時shi，繼ji續xu開kai啟qi壓ya縮suo機ji，關guan閉bi真zhen空kong泵beng，打da開kai滲shen氣qi閥fa，讓rang外wai部bu空kong氣qi先xian經jing過guo冷leng阱jing,再進入真空室;當真空室壓力恢複到環境壓力時，關閉滲氣閥


，待真空室空氣的相對濕度和溫度降到理想值時，關閉壓縮機
，取出食品，關閉真空門;利用冷凝盤管的剩餘冷量，把操作熱去除。

此方案的優點在於有效防止食品表麵在複壓過程中升溫;下次試驗開始之前，降低了真空室空氣的初始溫度與濕度;充分利用蒸發器的剩餘冷量。